พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไร้พัดลมสำหรับการชะล้างโรงงานอาหาร

สายการผลิตอาหารทั่วไปของคุณ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม อาหารพร้อม-ถึง- ทุกกะจบลงด้วย-น้ำร้อนแรงดันสูงที่พ่นทุกอย่างที่ 80-100 บาร์ (หรือประมาณ 1,200-1,500 PSI) อุณหภูมิของน้ำประมาณ 80 องศา จากนั้นให้คุณตีด้วยคลอรีนหรือกรดพาราซิติก วันละสองครั้ง บางครั้งอาจมากกว่านั้น

พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไม่มีพัดลมของคุณจะต้องนั่งอยู่ที่นั่นและใช้งานเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปี นี่คือสิ่งที่ใช้งานได้จริง

คุณต้องใช้สแตนเลส 316L ไม่ใช่ 304 ไม่ใช่ "เกรดมารีน 316" โดยเฉพาะ 316L

ฉันเคยเห็นข้อผิดพลาดนี้เป็นร้อยครั้ง มีคนซื้อพีซีแผงอุตสาหกรรมไร้พัดลม "สแตนเลส" ดูดี ผ่านการตรวจสอบเบื้องต้น สิบสองเดือนต่อมา มีรอยสนิมเต็มไปหมด นั่นเป็นเพราะสเตนเลส 304 ไม่สามารถจัดการกับเกลือ คลอรีน และกรดอินทรีย์ที่คุณได้รับจากพืชอาหารได้

316L มีโมลิบดีนัม (อย่างน้อย 2.5%) ซึ่งหยุดการกัดกร่อนแบบรูพรุนได้จริง และตัวเรือนต้องมีความหนาอย่างน้อย 3 มม. ไม่ใช่แผ่นโลหะประทับตราบาง ๆ พื้นผิวควรขัดด้วยไฟฟ้า-โดยพื้นฐานแล้วจะทำให้พื้นผิวเรียบเป็นพิเศษ แบคทีเรียจึงไม่สามารถเกาะติดได้ และการทำความสะอาดก็ใช้งานได้จริง

เมื่อคุณได้รับใบเสนอราคา ให้ถามเป็นพิเศษ: "นี่คือ SUS316L ที่มีการขัดเงาด้วยไฟฟ้าหรือไม่" ถ้าเขาพูดว่า "สแตนเลส" หรือ "เหล็กเกรดอาหาร" นั่นก็ยังไม่ดีพอ รับใบรับรองวัสดุ

พีซีแผงอุตสาหกรรมไร้พัดลมทุกเครื่องระบุ IP66 หรือ IP67 ฟังดูดีใช่ไหม? ผิด.

IP66 และ IP67 ได้รับการออกแบบมาเพื่อกันฝุ่นและฝน ไม่ใช่สำหรับคนที่ยืนห่างออกไป 10 นิ้วและพ่นน้ำที่มีอุณหภูมิ 80 องศาที่ความดัน 100 บาร์ไปที่หน้าจอของคุณโดยตรง ฉันได้ดูอุปกรณ์ที่ได้รับการจัดอันดับ IP66 เริ่มรั่วภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีระหว่างการชะล้างจริง

IP69K นั้นแตกต่างออกไป ได้รับการทดสอบโดยเฉพาะกับหัวฉีดน้ำร้อนแรงดันสูง- มาตรฐานเยอรมัน (DIN 40050-9) จำลองการละเมิดที่หน่วยของคุณจะเกิดขึ้นจริง มันเป็นความแตกต่างระหว่างทฤษฎีและความเป็นจริง

และที่สำคัญคือ: ตัวเชื่อมต่อทุกตัว ทุกพอร์ต และจุดซีลทุกจุดจะต้องเป็น IP69K ไม่ใช่แค่แผงด้านหน้าเท่านั้น ผู้ขายชอบพูดว่า "ด้านหน้า IP69K" แล้วติดขั้วต่อปกติที่ด้านหลัง นั่นไม่ได้ผล

ไม่สามารถ-ต่อรองได้สำหรับพืชอาหาร พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไร้พัดลมที่มีพัดลมระบายความร้อนมีปัญหาร้ายแรงสองประการ:

อันดับแรก:พัดลมจำเป็นต้องมีช่องระบายอากาศ ช่องระบายอากาศเป็นรู รูปล่อยให้น้ำเข้าได้ แม้ว่าจะมีตัวกรองและการออกแบบช่องระบายอากาศที่หรูหรา ความชื้นก็จะถูกบุกรุกในที่สุด

ที่สอง:ช่องระบายอากาศเหล่านั้นจะสะสมขยะ โปรตีนตกค้าง ไขมัน แป้งฝุ่น-ไม่ว่าคุณจะแปรรูปอะไรก็ตาม ผู้ตรวจสอบ FDA เห็นว่าคุณกำลังถูกแจ้งความ เป็นจุดเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง

การออกแบบที่ไร้พัดลมอย่างแท้จริงหมายความว่าทั้งตัวเครื่องทำหน้าที่เป็นฮีทซิงค์ ไม่มีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว ไม่มีช่องเปิด ปิดสนิท นี่คือสาเหตุที่คุณไม่สามารถโยน Core i7 ลงไปตรงนั้นได้-คุณต้องการ CPU พลังงานต่ำ- (สูงสุด 15-25W) ที่ไม่สร้างความร้อนมากเกินไป. 8กับการทำงานของคอร์ประสิทธิภาพของ Intel เจนเนอเรชั่น 12 โปรเซสเซอร์ ARM อุตสาหกรรมบางตัวทำงานได้ CPU เดสก์ท็อปประสิทธิภาพสูงไม่มี

โครงสร้างจอแสดงผลมาตรฐานมีช่องว่างอากาศระหว่าง LCD และกระจกด้านหน้า ช่องว่างอากาศนั้นเป็นกับดักแห่งความตายในสภาพแวดล้อมที่มีการชะล้าง น้ำร้อนทำให้เกิดการควบแน่นภายในช่องว่าง ไม่สามารถเอาออกได้ หน้าจอมีหมอกอย่างถาวร ระบบสัมผัสหยุดทำงาน

คุณต้องการ "ช่องว่างเป็นศูนย์-" หรือ "การเชื่อมด้วยแสง"- โดยพื้นฐานแล้ว LCD จะถูกเคลือบเข้ากับกระจกโดยตรงโดยไม่มีช่องอากาศ เรียกอีกอย่างว่า "พันธะโดยตรง" วิธีนี้จะช่วยป้องกันปัญหาการเกิดฝ้าโดยสิ้นเชิง

เพื่อให้ระบบสัมผัสทำงานเมื่อผู้ปฏิบัติงานสวมถุงมือและมีน้ำไหลลงมาที่หน้าจอ คุณต้องมีเทคโนโลยีฉายภาพความจุ (PCAP) ที่มีการปฏิเสธฝ่ามือที่ดีและอัลกอริทึมพื้นผิว-ที่เปียก การสัมผัสแบบต้านทานไม่ตัดอีกต่อไป-ผู้ปฏิบัติงานต้องออกแรงกดมากเกินไปขณะสวมถุงมือ

กระจกด้านหน้าจะต้องมีกระจกนิรภัยอย่างน้อย 3 มม. ในที่สุดกระจกที่บางกว่าจะแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วเมื่อคุณเปลี่ยนจากอุณหภูมิแวดล้อม 5 องศาเป็นอุณหภูมิชะล้าง 80 องศาภายในห้าวินาที

พีซีแผงอุตสาหกรรมที่ไม่มีพัดลมส่วนใหญ่ใช้ปะเก็นซิลิโคน ซิลิโคนสลายตัวเร็วเมื่อโดนคลอรีนทุกวัน หกเดือนก็แตกหรืออัดแน่น

คุณต้องการวงแหวน O- ของ FKM (นั่นคือ Viton) พวกเขาจัดการกับการสัมผัสสารเคมีและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ นอกจากนี้ยังใช้ตะเข็บเชื่อมแทนข้อต่อที่ติดกาว การเชื่อม TIG เป็นเรื่องปกติสำหรับหน่วยคุณภาพ

สิ่งที่คนส่วนใหญ่พลาดไปมีดังนี้: ช่องระบายอากาศปรับสมดุลแรงดัน เมื่อเครื่องของคุณร้อนขึ้นระหว่างการชะล้าง อากาศภายในจะขยายตัว เมื่อมันเย็นลง มันจะหดตัวและสร้างแรงกดดันด้านลบ แรงดันลบนั้นจะดูดน้ำผ่านซีลของคุณอย่างแท้จริง

เมมเบรนปรับสมดุลแรงดัน (เช่น Gore-Tex) ช่วยให้อากาศผ่านไปได้แต่จะปิดกั้นน้ำที่เป็นของเหลว ฟังดูเล็กน้อย แต่เป็นความแตกต่างระหว่างการปล่อยให้น้ำภายในแห้งและมีหยดน้ำหยดบนอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณ

สารฟอกขาวคลอรีน (โซเดียมไฮโปคลอไรต์) ที่ 1,000-10,000 ppm. กรดเปอร์อะซิติก 5% เลือดและน้ำเกลือ และใครจะรู้อะไรอีกตลอดทั้งวัน

พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไร้พัดลมของคุณจำเป็นต้องพิสูจน์ว่าสามารถอยู่ในสารเคมีเหล่านี้ได้นาน 48 ชั่วโมงโดยไม่มีการกัดกร่อน และหน้าจอสัมผัสยังคงได้รับการปรับเทียบอย่างถูกต้อง ผู้ขายส่วนใหญ่ไม่ทดสอบสิ่งนี้ คนดีมีรายงานผลการทดสอบจริง

หากสารเคลือบหรือเหล็กเริ่มสึกกร่อน คุณจะพบปัญหาสองประการ: การปนเปื้อนบนพื้นผิว (ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร) และการเบี่ยงเบนจากการสัมผัส (ปัญหาการผลิต) ทั้งสองมีราคาแพง

FDA และ EHEDG มีกฎเกณฑ์เฉพาะเกี่ยวกับการออกแบบอุปกรณ์ในโรงงานผลิตอาหาร:

• ไม่มีมุมแหลมคม (แบคทีเรียซ่อนอยู่ที่นั่น)-รัศมีขั้นต่ำ 3 มม
• ไม่มีสกรูหรือรูแบบฝัง (ไม่สามารถทำความสะอาดได้)
• พื้นผิวด้านหน้าเรียบไม่มีส่วนที่ยื่นออกมา (ลดการสะสมของคราบน้ำมัน)
• เรียบเนียนจนคุณสามารถเช็ดออกได้จริง

พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไม่มีพัดลมของคุณควรมีโปรไฟล์ด้านหน้าที่บางเป็นพิเศษ- โดยควรอยู่ห่างจากพื้นผิวติดตั้งไม่เกิน 15 มม. ยิ่งยื่นออกมามากเท่าไร พื้นที่ผิวก็จะสะสมเศษขยะมากขึ้นเท่านั้น

การติดตั้ง VESA 100x100 เป็นมาตรฐาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถติดตั้งราบกับผนังได้โดยไม่มีฉากยึดและไม่มีช่องว่างด้านหลัง

ขนาดจอแสดงผล: [ระบุ 15" / 17" / 19" / 21.5"] ที่มีความละเอียด 1920x1080

วัสดุตัวเรือน: สแตนเลส SUS316L ชิ้นเดียว- ความหนาของผนังขั้นต่ำ 3 มม. พื้นผิวขัดเงาด้วยไฟฟ้า Ra น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.8μm

การป้องกันน้ำเข้า: IP69K ต่อ DIN 40050-9 สำหรับทั้งยูนิต รวมถึงตัวเชื่อมต่อและอินเทอร์เฟซทั้งหมด

โครงสร้างจอแสดงผล: การยึดเกาะด้วยแสงเป็นศูนย์- กระจกด้านหน้ามีกระจกนิรภัยอย่างน้อย 3 มม

เทคโนโลยีการสัมผัส: PCAP 10 จุด ใช้งานได้กับถุงมือยางธรรมชาติ 3 มม. และฟิล์มน้ำ สามารถปฏิเสธฝ่ามือได้

การออกแบบการระบายความร้อน: การระบายความร้อนแบบพาสซีฟแบบไม่มีพัดลม 100% แชสซีที่ปิดสนิท ไม่มีพัดลมหรือช่องระบายอากาศ

อุณหภูมิในการทำงาน: -10 องศาถึง +60 องศา , ความอยู่รอดที่พิสูจน์แล้วที่ 1,000+ รอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิแบบฉับพลัน (0 องศาถึง 80 องศา )

ความทนทานต่อสารเคมี: รายงานการทดสอบที่จำเป็นสำหรับการแช่โซเดียมไฮโปคลอไรต์ 10% และกรดพาราซิติก 5% เป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ตัวเชื่อมต่ออินเทอร์เฟซ: ตัวเชื่อมต่อ M12 ขั้นต่ำ 2x (กำลังไฟ + อีเธอร์เน็ต) พิกัด IP69K

แพลตฟอร์ม CPU: การออกแบบที่ไร้พัดลมใช้พลังงานต่ำ-, TDP สูงสุด 15-25W (ระบุข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพ)

การออกแบบที่ถูกสุขอนามัย: แผงด้านหน้าแบบฝัง ทุกมุมมากกว่าหรือเท่ากับรัศมี 3 มม. ไม่มีตัวยึดแบบเปลือย ตัวยึด VESA 100x100

การรับรองที่จำเป็น: FDA 21 CFR 177, EHEDG หรือ 3-การออกแบบที่ถูกสุขอนามัย รายงานการทดสอบ IP69K ของบุคคลที่สาม

ฉันได้เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อโรงงานซื้อพีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไร้พัดลมที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้:

• สแตนเลส 304 แทน 316L:พื้นผิวเป็นสนิมภายใน 12 เดือน เปลี่ยนเครื่องแล้ว
• IP67 แทน IP69K:น้ำเข้าหลังจาก 6 เดือน เปลี่ยนเมนบอร์ด
• ซีลซิลิโคนมาตรฐาน:ปะเก็นแตก น้ำรั่ว เปลี่ยนใหม่หลังผ่านไป 8 เดือน
• การแสดงช่องว่างอากาศ:หน้าจอภายในมีฝ้าถาวร เปลี่ยนใหม่หลังจากผ่านไป 10 เดือน
• พัดลม-หน่วยระบายความร้อน:ล้มเหลวในการตรวจสอบ อย. ลบออกทันที
• พอร์ต USB/HDMI สำหรับผู้บริโภค:ขั้วต่อสึกกร่อน ใช้งานไม่ได้เป็นระยะๆ เปลี่ยนใหม่หลังจากผ่านไป 3 เดือน

ทุกครั้ง ตัวเลือกที่ "ถูกกว่า" จะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นในระยะยาว เมื่อคุณคำนึงถึงเวลาหยุดทำงาน ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยน และการตรวจสอบที่ล้มเหลว

พีซีแผงอุตสาหกรรมแบบไร้พัดลมที่เหมาะสมสำหรับการล้างโรงงานอาหารนั้นมีราคาไม่ถูก แต่ต้องอดทนต่อการละเมิดรายวันเป็นเวลา 5+ ปี ซึ่งอาจทำลายอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ทั่วไปภายในไม่กี่สัปดาห์

ข้อมูลจำเพาะทุกประการที่ฉันได้ระบุไว้ที่นี่มาจากความล้มเหลวในสนามจริง ข้ามข้อใดข้อหนึ่งไป และคุณมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาทางสถิติภายใน 12-24 เดือน

เมื่อผู้ขายปฏิเสธข้อกำหนดใดๆ -โดยเฉพาะอย่างยิ่ง IP69K, เหล็ก 316L, การออกแบบที่ไม่มีพัดลม หรือตัวเชื่อมต่อ M12- นั่นถือเป็นสัญญาณอันตราย สิ่งเหล่านี้ไม่ดี-ที่-มี พวกมันเป็นพื้นฐานสำหรับการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมนี้

รับการรับรองเป็นลายลักษณ์อักษร รับรายงานการทดสอบ ตรวจสอบวัสดุ ผู้ตรวจสอบ HACCP และผู้ตรวจสอบ FDA ของคุณจะขอบคุณในภายหลัง